L'ABC dell'extravergine
Ecco un prontuario di orientamento al mondo dell'Extravergine, in cui cercare e trovare, lettera per lettera, le espressioni più significative e appropriate per una vera cultura dell'olio, con descrizioni e spiegazioni improntante alla chiarezza e alla divulgazione. Si è pensato fosse utile e pratico creare diversi gruppi di parole, in modo da orientare meglio la ricerca e rendere più diretta la soluzione. I termini si alternano nel rappresentare la coltivazione, la lavorazione, la degustazione e l'utilizzo; un lessico codificato nel tempo che descrive la complessità di un prodotto agricolo ineguagliabile.
