Il raccolto 2010 è appena terminato

Ottima la qualità.

Il raccolto 2010 è iniziato il 25 e 26 ottobre con il Grand Cru Leccino: sono stati prodotti 190 litri di olio extravergine monovarietale Leccino. È proseguito nelle giornate del 28 ottobre e del 1 novembre con il Grand Cru Gioacchina Iuvenis : sono stati prodotti 106 litri di olio extravergine di varietà Caninese. Il 30 ottobre abbiamo raccolto le olive del Grand Cru Gioacchina e abbiamo prodotto 204 litri di olio. Il 19 e 20 novembre abbiamo raccolto le olive del Grand Cru Musignano: sono stati prodotti 534 litri di olio extravergine monovarietale Caninese. Il 16 novembre abbiamo raccolto le olive varietà Frantoio del Cru Poggio Orzale M producendo 117 litri di olio ed infine il 23 novembre abbiamo raccolto le olive del Cru Tomba Etrusca producendo 50 litri di olio extravergine monocultivar Caninese. Basso grado di acidità, data la tempestiva frangitura e buono il contenuto in polifenoli, quelle sostanze antiossidanti che interessano sia la qualità organolettica che quella nutrizionale e salutistica dell'olio.