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Grand Cru 40 Rubbie – Maurino

Grande armonia e complesso.

Al naso propone un fruttato medio-intenso con grande complessità di aromi. Note verdi con mandorla verde, erba, mandorla, agrumi, pomodoro verde e erbe aromatiche.

L’ingresso in bocca è eclatante e sorprende per il suo piccante elegante.

Lascia una grande rotondità persistente e molto piacevole.

Ti prende con amore come Leonardo Di Caprio con Kate Winslet in “Titanic”.

PREMI & RICONOSCIMENTI

LODO Milano IOOC 2022 – Lodevole 97,11/100
DUBAIOOC 2021 – Gold Award
EQOO 2021 – Due Stelle
Olive Japan 2021 - Gold Medal Award
JOOP 2021 – Gold Monovarietal
Corona Maestro D’Olio 2021
LODO – Milano IOOC – Finalista 2021
Slow Food Italia – Grande Olio 2021
Gambero Rosso Oli D’Italia – Tre Foglie
Selezione Airo 2021

18,72212,16 (iva incl.)

Svuota
Tipo contenitore Vol (ml) Prezzo a bottiglia (€) N. bottiglie per scatola Prezzo a confezione (€)
Bottiglia 250 18 6 108
Bottiglia 500 34 6 204

MONOCOLTURA OLIVE VARIETÀ MAURINO

FRANGITURA: a freddo

Frantoio aziendale di proprietà, progettato e assemblato dall’azienda con i migliori macchinari.

Estrazione meccanica

ASPETTO: Brillante

COLORE: Verde con nuance dorate

ODORE: Olio dal bouquet infinito con sentori complessi

SAPORE: Al palato, conserva un piacevole equilibrio tra l’amaro e il piccante svelando toni di mandorla, carciofo, pomodoro e erbe aromatiche che persistono fino alla fine

Dove se ne consiglia l’utilizzo

Abbinamenti: bruschette, marinata di carni rosse, formaggi caprini, insalata greca, pesce azzurro al cartoccio, pollo al forno, coniglio all’ischitana, zuppe di legumi e cereali.

Caratteristiche organolettiche
Colore: verde con nuance dorate.
Al naso, si rivela composto ma deciso, con evidenti riconoscimenti di foglia di pomodoro, sfalcio d’erba, cicoria, percorso da note aromatiche fini di menta, alloro e fiori bianchi appena appassiti.
Armonico al palato, ha toni di rucola e foglia di pomodoro che si allungano in un amaro e piccante presenti ed equilibrati.
Dove viene prodotto
Quest’olio è prodotto da olive provenienti da un piccolo uliveto sito in località Piscine (particelle 26, 27, 28, 29 – foglio 15) nel comune di Tessennano (Viterbo) in una valletta esposta a sud con 28 piante di varietà Maurino di età superiore ai 40 anni.
Il terreno è di origine vulcanica e particolarmente fertile, il pH è neutro e lo strato di coltivazione è sabbioso-argilloso.
Altezza: m 178 slm
Coordinate satellitari: 42,4233 N 11,7092 E
caratteristiche analitiche
2
Nome: Grand Cru 40 Rubbie
Varietà: Maurino
Quando è stato raccolto: 30/09/2021-01/10/2021
Quanto ne è stato prodotto: 381,00
Polifenoli (mg/kg): 565,42
Perossidi (meq 02/kg): 5,16
Acidità (g ac.oleico/100 g): 0,20
K232: 2,13
K270: 0,16
DELTA K: 0,000
Peso N/A
Confezione

Bottiglia singola, Scatola 6 bottiglie

Dimensione bottiglia

250 ml, 500 ml

Località

Piscine

Monovarietale di

Maurino

Fruttato

intenso

Emozioni sensoriali

Amaro, Carciofo, Erbe aromatiche, Molto armonioso, Piccante

Brand

I&P

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