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Grand Cru Capo Terzo – Caninese

Tipo contenitore Vol (cl) Prezzo a bottiglia (€) N. bottiglie per scatola Prezzo a confezione (€)
Bottiglia 250 8 6 45
Bottiglia 500 14 6 81
Lattina 5L 113

MONOCOLTURA OLIVE VARIETÀ CANINESE FRANGITURA: a freddo

Frantoio aziendale di proprietà, progettato e assemblato dall’azienda con i migliori macchinari.

Estrazione meccanica

ASPETTO: Brillante

COLORE: Verde smeraldo

ODORE: Al naso, aromi tranquilli e bilanciati

SAPORE: Al palato, un tocco di piccante in più con toni di mandorla verde ed erbe aromatiche che accompagnano le pietanze senza prevaricarle. Persistenza morbida e tranquilla

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8,32117,52 (iva incl.)

Svuota
COD: N/A Categoria:
Caratteristiche organolettiche
Colore: verde smeraldo.
Al naso, ampi e decisi sentori di rucola, erbe aromatiche, cicoria e mandorla verde, sostenuti da una rinfrescante sensazione balsamica.
In bocca, è avvolgente, con ricordi di cicoria e lattuga, percorsi da una presente nota amara e piccante. Finale balsamico di menta piperita.
Dove viene prodotto
Quest’olio è prodotto da olive provenienti da una monocoltura di olivi secolari di varietà Caninese, coltivati in un piccolo oliveto, sito nel podere di proprietà (particella 383 – foglio 4) in Località Capo Terzo nel Comune di Tessennano (Viterbo). Quest’olio proviene da 80 olivi di oltre 100 anni. Questa particella è in collina ed esposta a sud.
Il terreno è di origine vulcanica e particolarmente fertile, il pH è acido e tendenzialmente argilloso.
Altezza: m 307 slm
Coordinate satellitari: 42,4805 N 11,7842 E
caratteristiche analitiche
2
Nome: Grand Cru Capo Terzo
Varietà: Caninese
Quando è stato raccolto: 23/10 24/10 25/10 26/10 2019
Quanto ne è stato prodotto: 437,90 L
Cere (mg/kg): nd
Polifenoli (mg/kg):309,22
Perossidi (meq 02/kg): 4,03
Acidità (g ac.oleico/100 g): 0,2
K232: 1,39
K270: 0,05
DELTA K: 0,00
Confezione

Bottiglia singola, Scatola 6 bottiglie

Dimensione bottiglia

250 ml, 500 ml, Latta 5 L

Località

Capo Terzo

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