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Grand Cru Capo Terzo – Caninese

Tipo contenitore Vol (ml) Prezzo a bottiglia (€) N. bottiglie per scatola Prezzo a confezione (€)
Bottiglia 250 10 6 58
Bottiglia 500 18 6 105

MONOCOLTURA OLIVE VARIETÀ CANINESE FRANGITURA: a freddo

Frantoio aziendale di proprietà, progettato e assemblato dall’azienda con i migliori macchinari.

Estrazione meccanica

ASPETTO: Brillante

COLORE: Verde smeraldo

ODORE: Al naso, aromi tranquilli e bilanciati

SAPORE: Al palato, un tocco di piccante in più con toni di mandorla verde ed erbe aromatiche che accompagnano le pietanze senza prevaricarle. Persistenza morbida e tranquilla

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10,40109,20 (iva incl.)

Svuota
Caratteristiche organolettiche
Colore: verde smeraldo.
Al naso, ampi e decisi sentori di rucola, erbe aromatiche, cicoria e mandorla verde, sostenuti da una rinfrescante sensazione balsamica.
In bocca, è avvolgente, con ricordi di cicoria e lattuga, percorsi da una presente nota amara e piccante. Finale balsamico di menta piperita.
Dove viene prodotto
Quest’olio è prodotto da olive provenienti da una monocoltura di olivi secolari di varietà Caninese, coltivati in un piccolo oliveto, sito nel podere di proprietà (particella 383 – foglio 4) in Località Capo Terzo nel Comune di Tessennano (Viterbo). Quest’olio proviene da 80 olivi di oltre 100 anni. Questa particella è in collina ed esposta a sud.
Il terreno è di origine vulcanica e particolarmente fertile, il pH è acido e tendenzialmente argilloso.
Altezza: m 307 slm
Coordinate satellitari: 42,4805 N 11,7842 E
caratteristiche analitiche
2
Nome: Grand Cru Capo Terzo
Varietà: Caninese
Quando è stato raccolto: 6-7-8-9/11/2020
Quanto ne è stato prodotto: 639,30 L
Polifenoli (mg/kg):459,80
Perossidi (meq 02/kg): 6,45
Acidità (g ac.oleico/100 g): 0,23
K232: 1,70
K270: 0,14
DELTA K: 0,00
Peso N/A
Confezione

Bottiglia singola, Scatola 6 bottiglie

Dimensione bottiglia

250 ml, 500 ml, Latta 5 L

Località

Capo Terzo

Fruttato

medio-intenso

Monovarietale di

Caninese

Emozioni sensoriali

Amaro, Armonioso, Carciofo, Erbe aromatiche, Mandorla verde

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