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Grand Cru N°6 · Monocultivar Frantoio
Musignano Frantoio
Frantoio in purezza dall'area millenaria di Musignano. Mandorla fresca e timo selvatico, un olio delicato e aromatico.
250 ml · Raccolto 2026 · Biologico · Canino (VT) - Lazio - Italia
IntensitàDelicato
DelicatoMedioIntenso
20,50 €82,00 €/l
Circa 0,41 € a piatto.
- ◆Spedizione in Italia 9,90 €, gratuita sopra 99 €. All'estero si calcola in base al peso
- ◆Spediamo entro 48 ore dall'ordine
- ★4,9 su Google, leggi le recensioni
Com'è
Un olio delicato, che aggiunge aromaticità
Equilibrato, con amaro e piccante ben bilanciati: aggiunge aromaticità al piatto senza mai essere invadente.
Al naso
Fiori di campo
Mandorla, erba tagliata e carciofo.
In bocca
Lattuga
Note di orto fresco, morbide e armoniche.
Il finale
Timo
Una punta di pepe leggera e pulita.
Fiori di campoMandorlaLattugaErba tagliataCarciofoPepeTimo.
In cucina
Su cosa usarlo stasera
- 1Pesce al cartoccioUn filo all'apertura del cartoccio.
- 2LegumiSu ceci e fagioli, a crudo.
- 3Carni biancheAppena impiattate, per un tocco aromatico.
- 4Insalate misteCon erbe fresche e fiori di campo.
Il consiglio: usalo a crudo o alla fine della cottura. Il calore prolungato spegne i profumi che lo rendono speciale rispetto ad un olio qualsiasi.
Dall'oliveto
Musignano, la terra delle sorgenti calde
Un piano in un'area dedicata all'olivo da secoli. Le sorgenti termali calde della zona accelerano la maturazione delle olive, mentre la terra argillosa e povera di azoto dà alla varietà Frantoio note aromatiche di grande eleganza.
120 mdi altitudine
Argillosoterreno
Frantoiocultivar
4 oredalla pianta al frantoio
Come nasce
- Coltivazione biologica. Concime organico una volta l'anno, erba e potature lasciate a terra per nutrire il suolo. Trattamenti solo se servono, con prodotti ammessi in biologico.
- Raccolta a ottobre, a mano con gli agevolatori, appena le olive cominciano a cambiare colore.
- Frangitura entro 4 ore nel frantoio aziendale, a temperatura controllata, con filtrazione immediata.
- Conservazione in acciaio sotto azoto, che lo protegge dall'ossidazione, e imbottigliamento in vetro scuro.
Per l'esperto
Profilo sensoriale del panel (scala 0–10)
- Fruttato
- 4,8
- Amaro
- 4,6
- Piccante
- 4,8
- Armonia
- 8
- Persistenza
- 8
Analisi chimiche
- Polifenoli
- 468 mg/kg
- Acidità
- 0,2 %
- Perossidi
- 4,7
- K232
- 1,73
- K268
- 0,145
- Delta K
- -0,005
Chi ci conosce già
Cosa dicono di noi
★★★★★ 4,9 su Google
«Degustazione dell'olio, una vera scoperta sensoriale. Olio di altissimo livello. Prezzo corretto per la qualità del prodotto offerto.»
Google, maggio 2024«I&P è un'azienda centrata sulla qualità dei propri prodotti, con un servizio al cliente sempre attento e cordiale.»
Google, marzo 2026«Ti guidano con simpatia, professionalità e passione alla scoperta di oli eccellenti.»
Tripadvisor, agosto 2023Gli altri Grand Cru
Stessa cura, carattere diverso
Ogni Grand Cru nasce da una sola cultivar e da un solo oliveto. Se questo ti piace, prova un vicino di scala.
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Prima di ordinare
Domande frequenti
Quanto dura una bottiglia aperta?
Dà il meglio nelle settimane dopo l'apertura. Tienila lontano da luce e calore, con il tappo ben chiuso.
Perché 250 ml?
Perché un grande extravergine va consumato fresco: meglio una bottiglia che finisci mentre è al massimo.
Quando arriva?
Spediamo entro 48 ore dall'ordine. In Italia la spedizione costa 9,90 € ed è gratuita sopra i 99 €. All'estero il costo dipende dal peso e lo vedi nel carrello prima di pagare.
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