raccolto 2023
Trasformiamo i sapori in piacere di vivere
Grand Cru Musignano – Frantoio
È un meme del frantoio classico, piacevolmente annegato in campi di erba e verdure.
Infatti, al naso le tipiche note del carciofo segnano subito la strada, ma poi sopraggiungono tutti gli aromi verdi stupendamente vegetali con perfino una punta di pomodoro verde.
Alla bocca si conferma l’armonia di questo sposalizio del carciofo con altre verdure fresche e tagliate con il giusto piccante di sottofondo.
Il carciofo continua a piacevolmente permanere per tempi lunghi.
Gustandolo sembra di essere Christian Bale – Batman ne “Il Cavaliere Oscuro – il ritorno” che vive il misterioso e sospeso finale.
20,50€ (iva incl.)
MONOCOLTURA OLIVE VARIETÀ FRANTOIO
FRANGITURA: a freddo
Frantoio aziendale di proprietà, progettato e assemblato dall’azienda con i migliori macchinari. Estrazione meccanica
ASPETTO: Brillante
COLORE: Giallo dorato con nuance verdi
ODORE: Al naso, molto delicato con chiari sentori di carciofo e di rucola
SAPORE: Al palato, ritrova l’aggressività tipica della varietà Frantoio.
Finale persistente e piccante
Dove se ne consiglia l’utilizzo
Abbinamenti: insalata di ceci, marinata di salmone, patate al cartoccio, zuppe di legumi, insalate di carciofi e bottarga, involtini di pollo.
caratteristiche analitiche
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Nome: Grand Cru Musignano FRA
Varietà: Frantoio
Quando è stato raccolto: 09/10/2023
Quanto ne è stato prodotto: 163,2 L
Polifenoli (mg/kg): 813
Perossidi (meq 02/kg): 5,3
Acidità (g acido oleico/100 g): 0,31
K232: 2,06
K268: 0,182
DELTA K: -0,004
| Dimensione bottiglia | 250 ml |
|---|---|
| Confezione | Bottiglia singola, Scatola 6 bottiglie |
| Raccolto | 2018, 2019 |
| Monovarietale di | Frantoio |
| Brand | I&P |
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