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Grand Cru Musignano – Caninese

Tipo contenitore Vol (cl) Prezzo a bottiglia (€) N. bottiglie per scatola Prezzo a confezione (€)
Bottiglia 250 9 6 50
Bottiglia 500 15 6 90

MONOCOLTURA OLIVE VARIETÀ CANINESE

FRANGITURA: a freddo

Frantoio aziendale di proprietà, progettato e assemblato dall’azienda con i migliori macchinari.

Estrazione meccanica

ASPETTO: Brillante

COLORE: Verde intenso con lievi riflessi dorati

ODORE: Al naso, il profumo sincero della mandorla dolce senza altri svolazzi odorosi

SAPORE: Al palato, l’amaro e il piccante hanno il sopravvento all’inizio per poi spegnersi in una girandola di sapori complessi che persistono nel tempo

Dove se ne consiglia l’utilizzo Abbinamenti: coniglio al forno, zuppa d’orzo, pollame ai ferri, primi piatti con ragù bianco, pesce azzurro al forno, zuppe di rape rosse.

Gambero Rosso 2020 – Tre Foglie

9,3693,60 (iva incl.)

Svuota
COD: N/A Categoria:
Caratteristiche organolettiche
Colore: verde intenso, con lievi riflessi dorati.
Di media intensità, il naso presenta note vegetali di erba di campo, mandorla verde, seguite da una leggera trama floreale (di gelsomino) e speziatura fine (pepe bianco).
Al palato, si contraddistingue per una leggera prevalenza del piccante sull’amaro, con netti riconoscimenti di lattuga, sedano e mela disidratata
Dove viene prodotto
Quest’olio è prodotto da olive provenienti da una monocoltura di olivi secolari di varietà Caninese, coltivati in un uliveto, sito nel podere di proprietà (particella 14 – foglio 62) in Località Musignano nel Comune di Canino (Viterbo). Quest’olio proviene da 62 olivi di oltre 100 anni. Questa particella è sopraelevata ed esposta a sud ovest.
Il terreno è di origine vulcanica e particolarmente fertile, il pH è acido e tendenzialmente argilloso.
Altezza: m 104 slm
Coordinate satellitari: 42,4233 N 11,7092 E
caratteristiche analitiche
2
Nome: Grand Cru Musignano
Varietà: Caninese
Quando è stato raccolto: 14/10 18/10 19/10 20/10 2019
Quanto ne è stato prodotto: 512,10 L
Cere (mg/kg): nd
Polifenoli (mg/kg): 358,39
Perossidi (meq 02/kg): 3,95
Acidità (g ac.oleico/100 g): 0,09
K232: 1,43
K270: 0,05
DELTA K: 0,00
Confezione

Bottiglia singola, Scatola 6 bottiglie

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