OLIVETO IN LOCALITÀ MONTE FREDDO

Descrizione territorio

Dislocato da cima a fondo di un pendio esposto a est ad un altezza di 249 m. Il clima è tipicamente maremmano caratterizzato da estati e inverni complessivamente miti.

Confina per 2 lati con una grande Macchia mediterranea che contribuisce a riparalo durante l’inverno dai forti venti provenienti da nord e durante l’estate nel mantenere un elevato grado di umidità nel terreno evitando lo stress idrico delle piante.

Terreno argilloso-tufaceo mediamente ricco di azoto, caratteristiche che contribuiscono nella creazione dei sentori vegetali tipici della cultivar Caninese.