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NUOVA CAMPAGNA 2026 
Cuvée speciale del Fondatore · 100 bottiglie
Primavera in autunno
Aprile, in una bottiglia, a ottobre. Un olio appena fatto, dal fruttato intenso, con la freschezza della menta e delle erbe di primavera.
250 ml · Raccolto 2026 · Bottiglia numerata e firmata a mano · Canino (VT) - Lazio - Italia
IntensitàIntenso
DelicatoMedioIntenso
29,00 €116,00 €/l
Circa 0,58 € a piatto.
Restano 40 bottiglie su 100.
Numerata e firmata, arriva nella sua scatola di cartoncino nero.
- ◆Spedizione inclusa in Italia. All'estero si calcola in base al peso
- ◆Spediamo entro 48 ore dall'ordine
- ★4,9 su Google, leggi le recensioni
Com'è
Fresco, erbaceo, in continua evoluzione
Amaro e piccante molto equilibrati, nessuna nota che prevale sulle altre. Il sapore resta a lungo e continua a cambiare.
Al naso
Pomodoro verde
Vegetale fresco, mentuccia, timo, maggiorana, artemisia e una nota di cannella.
In bocca
Menta
Un ingresso fresco, poi amaro e piccante in equilibrio.
Il finale
Persistente
Il sapore resta in bocca a lungo e continua a evolvere.
Vegetale frescoPomodoro verdeTimoArtemisiaCannella
In cucina
Su cosa usarlo stasera
- 1BruschettaSe vuoi sentire l'olio in tutta la sua potenza, ti innamorerai.
- 2Arrosti e carni importantiLa balsamicità di questo olio darà vigore alle proteine della carne.
- 3Dolci al cioccolatoL'amaro e il piccante dell'olio esalteranno le note del cacao per una nuova frontiera del gusto.
Il consiglio: A crudo l'olio sprigiona tutti i suoi profumi e sentori. Bastano poche gocce per dare ai tuoi piatti uno sprint in più.
Dall'oliveto
Una composizione che resta un segreto
Primavera in autunno nasce da un'idea semplice: far sentire i profumi della primavera all'inizio dell'autunno. È una cuvée speciale del Fondatore, fatta con varietà dei nostri oliveti. Quali, e in che proporzione, resta un segreto.
100bottiglie numerate
250 mlogni bottiglia
2026il raccolto
A manoetichetta firmata
Per l'esperto
Profilo sensoriale del panel (scala 0–10)
- Fruttato
- 7
- Amaro
- 7
- Piccante
- 7
- Armonia
- 10
- Persistenza
- 10
Analisi chimiche
- Polifenoli
- 895 mg/kg
- Acidità
- 0,12 %
- Perossidi
- 3,3
- K232
- 1,12
- K268
- 0,112
- Delta K
- -0,005
Chi ci conosce già
Cosa dicono di noi
★★★★★ 4,9 su Google
«Primavera in Autunno è una cosa strepitosa! Abbiamo acquistato la scatola da 6 e la stiamo provando su diverse portate, abbiamo anche fatto un pane apposta che con l'olio è pazzesco! Mai sentito un olio del genere, è quasi troppo poco il suo prezzo!»
Tiziana F. - Ottobre 2026I Grand Cru
Le nostre cultivar, una alla volta
Ogni Grand Cru nasce da una sola cultivar e da un solo oliveto: è il modo per conoscere uno per uno gli oli da cui partono le nostre cuvée.
Scorri per vederli tutti
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Prima di ordinare
Domande frequenti
Perché solo 100 bottiglie?
È una cuvée speciale del Fondatore, fatta una volta sola con l'olio del raccolto 2026. Quando finiscono, non tornano.
Ogni bottiglia è diversa?
Sì. Ogni bottiglia è numerata e porta un'etichetta scritta a mano e firmata dal Fondatore, quindi non ce ne sono due uguali.
È adatta come regalo?
La bottiglia singola arriva già nella sua scatola di cartoncino nero, pronta da regalare.
Quanto dura una bottiglia aperta?
Dà il meglio nelle settimane dopo l'apertura. Tienila lontano da luce e calore, con il tappo ben chiuso.
Quando arriva?
Spediamo entro 48 ore dall'ordine. In Italia la spedizione è inclusa. All'estero il costo dipende dal peso e lo vedi nel carrello prima di pagare.
E se qualcosa non va?
Hai 14 giorni dal ricevimento per il recesso, a confezione integra, e 24 mesi di garanzia legale. Trovi tutto nelle Condizioni di vendita.