Chiudi gli occhi e respira l’energia fresca di un giardino al mattino: note vibranti di menta ed erba tagliata si intrecciano alla dolcezza avvolgente dei fiori di campo e della mandorla. Un olio dall’eleganza rara, che non copre il cibo ma lo abbraccia con un carattere deciso e mai aggressivo. È l’ingrediente segreto che stavi cercando per trasformare una cena qualunque in pura emozione mediterranea.
20,50 €
Intensità del fruttato: medio (6,3/10)
Intensità dell’amaro: medio (4,9/10)
Intensità del piccante: medio (4,6/10)
Armonia: 9/10
Persistenza: 9/10
Aromi: Erba tagliata, rucola, cicoria, pinoli, menta, pepe, timo, buccia di banana.
Gusto: Deciso, con amaro e piccante ben bilanciati. Aggiunge freschezza e rotondità al piatto.
Abbinamenti consigliati: Bruschette, insalate miste, legumi, carni stufate, arrosti.
Analisi 2025 eseguite da:
Dott. Alfredo Marasciulo
Già professore a Contratto Università degli studi di Bari
Esperto Universitario in valutazione organolettica degli oli di oliva vergini
Capo Panel di Comitato di Assaggio Riconosciuto dal MIPAAF
Perito e CTU del Tribunale di Bari in materia di Olio di Oliva
Laboratorio analisi: CHEMISERVICE di Bari
