Lasciati sorprendere da un profumo che sa di primavera: note dolci di mandorla e fiori di campo si fondono in un abbraccio verde ed elegante. Al palato rivela la sua vera energia con un tocco pepato vivace ma equilibrato, capace di trasformare ogni boccone in un ricordo indelebile. L’armonia perfetta per chi cerca un olio che non copre i sapori, ma li fa cantare.
20,50 €
Intensità del fruttato: medio (5,5/10)
Intensità dell’amaro: medio-leggero (4,5/10)
Intensità del piccante: medio (5/10)
Armonia: 8/10
Persistenza: 8/10
Aromi: Erba fresca, carciofo, mandorla, cicoria, lattuga, fiori di campo, pepe verde, timo
Gusto: Deciso, con amaro e piccante ben bilanciati. Aggiunge freschezza e rotondità al piatto.
Abbinamenti consigliati: Bruschette, insalate miste, piatti di pesce alla griglia, formaggi a pasta molle.
Analisi 2025 eseguite da:
Dott. Alfredo Marasciulo
Già professore a Contratto Università degli studi di Bari
Esperto Universitario in valutazione organolettica degli oli di oliva vergini
Capo Panel di Comitato di Assaggio Riconosciuto dal MIPAAF
Perito e CTU del Tribunale di Bari in materia di Olio di Oliva
Laboratorio analisi: CHEMISERVICE di Bari
