La scorta completa per chi non vuole scendere a compromessi.
C’è un olio per ogni giorno. E c’è un olio per ogni fine.
La Spring Selection I&P nasce da questa distinzione semplice ma decisiva: nella cucina di chi ama mangiare bene, non basta un olio solo. Ne servono almeno tre, uno che costruisce, e due che firmano, ideali per avere una scorta per tutta la primavera.
Cru dei Cru — Bag in Box 3 litri Il fondamento.
Ogni anno nasce dalla selezione dei migliori Cru della Tuscia: solo quelli capaci, insieme, di formare un blend di assoluta armonia. Fruttato medio, amaro e piccante perfettamente bilanciati, persistenza eccellente. Il Cru dei Cru dà corpo e profondità a qualsiasi pietanza, porta struttura là dove altri oli appiattirebbero, e aggiunge una nota di vivacità che si avverte senza mai sopraffare. Nel formato da 3 litri, la qualità I&P è garantita a ogni utilizzo, piatto dopo piatto, per tre mesi.
N°4 – Grand Cru La Ramata – Leccino La sferzata elegante.
Monovarietale Leccino da un singolo oliveto della Tuscia. Al palato è gentile ma non neutro: aggiunge vitalità al piatto, una scintilla speziata finale che risveglia i sapori già presenti senza alterarli. Poche gocce al momento giusto, e il piatto guadagna carattere e persistenza.
N°5 – Grand Cru Capo Terzo – Caninese La firma del territorio.
La Caninese è la varietà autoctona della Tuscia, quella che nessun’altra zona può replicare. Questo monovarietale aggiunge freschezza e rotondità, ammorbidisce i contrasti e porta una complessità aromatica che si deposita sul palato e rimane. L’ultimo tocco che trasforma una ricetta in qualcosa di memorabile.


