raccolto 2018
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Grand Cru Gioacchina Lec
| Tipo contenitore | Vol (cl) | Prezzo a bottiglia (€) | N. bottiglie per scatola | Prezzo a confezione (€) |
| Bottiglia | 250 | 10 | 6 | 60 |
| Bottiglia | 500 | 18 | 6 | 108 |
MONOCOLTURA OLIVE VARIETÀ LECCINO FRANGITURA: a freddo
Frantoio aziendale di proprietà, progettato e assemblato dall’azienda con i migliori macchinari.
Estrazione meccanica
ASPETTO: Brillante
COLORE: Dorato con delicate tonalità verdi
ODORE: Al naso, profumi delicati vegetali che virano al carciofo
SAPORE: Al palato quest’olio esprime tutta la sua potenza in un perfetto equilibrio tra amaro e piccante che lasciano travalicare il carciofo nella lunga persistenza
Dove se ne consiglia l’utilizzo
Abbinamenti: verdure marinate, ratatouille, passato di asparagi, primi piatti con verdure, patate lesse, carpaccio di seppioline.
LA TUSCIA DELL'EVO 2017
GAMBERO ROSSO 2017
LA TUSCIA DELL'EVO 2017
FLOS OLEI 2013
10,40€ – 112,32€ (iva incl.)
La stagione 2018 è stata molto siccitosa con pioggia solo a campagna di raccolta iniziata. Gli olî del raccolto 2018 hanno così molti aromi e sono presenti, più del normale, aromi e sapore complessi e di erbe aromatiche.
Caratteristiche organolettiche
Colore: dorato con delicate tonalità verdi.
All’olfatto, si presenta delicato, dotato di sentori di carciofo e mandorla verde, affiancati da note aromatiche di rosmarino, basilico e foglie di the.
Gentile nelle sensazioni di amaro e piccante, si esprime con un piacevole retro-olfatto di carciofo e pepe bianco.
All’olfatto, si presenta delicato, dotato di sentori di carciofo e mandorla verde, affiancati da note aromatiche di rosmarino, basilico e foglie di the.
Gentile nelle sensazioni di amaro e piccante, si esprime con un piacevole retro-olfatto di carciofo e pepe bianco.
Dove viene prodotto
Quest’olio è prodotto da olive provenienti da una monocoltura di olivi giovani di varietà Leccino, coltivati in un piccolo uliveto, sito nel podere di proprietà (particella 330, 331, 893 – foglio 34) in Località Gioacchina nel Comune di Canino (Viterbo). Quest’olio proviene da 30 olivi di oltre 10 anni. Questa particella è sopraelevata ed esposta a est.
Il terreno è di origine vulcanica e particolarmente fertile, il pH è neutro e lo strato di coltivazione è sabbioso-argilloso.
Altezza: m 209 slm
Coordinate satellitari: 42,4575 N 11,7516 E
Il terreno è di origine vulcanica e particolarmente fertile, il pH è neutro e lo strato di coltivazione è sabbioso-argilloso.
Altezza: m 209 slm
Coordinate satellitari: 42,4575 N 11,7516 E
caratteristiche analitiche
2
Nome: Grand Cru Gioacchina LEC
Varietà: Leccino
Quando è stato raccolto: 5-7-8-9-10/OTT 2018
Quanto ne è stato prodotto: 449,6 L
Cere (mg/kg): nd
Polifenoli (mg/kg): 441
Perossidi (meq 02/kg): 3,9
Acidità (g ac.oleico/100 g): 0,14
K232: 1,75
K270: 0,14
DELTA K: 0,003
| Peso | N/A |
|---|---|
| Dimensioni | N/A |
| Confezione | Bottiglia singola, Scatola 6 bottiglie |
| Dimensione bottiglia | 250 ml, 500 ml |
| Località | Gioacchina |
Recensioni
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