OLIVETO IN LOCALITÀ SONNINO
Ogni territorio il suo oliveto
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Descrizione territorio
Terreni collinari a 600 m di altezza – esposti a est – in una zona votata alla coltivazione della varietà itrana. Il clima è mite, ma l’altezza riduce le calure estive. Terreno pietroso che contribuisce ai sapori intensi con forti accenti di pomodoro verde tipico di questi cru.