OLIVETO IN LOCALITÀ SONNINO

Descrizione territorio

Terreni collinari a 600 m di altezza – esposti a est – in una zona votata alla coltivazione della varietà itrana. Il clima è mite, ma l’altezza riduce le calure estive. Terreno pietroso che contribuisce ai sapori intensi con forti accenti di pomodoro verde tipico di questi cru.