raccolto 2024
Trasformiamo i sapori in piacere di vivere
Grand Cru La Ramata – Rosciola
Varietà Rosciola, autoctona del Lazio poco conosciuta e utilizzata soprattutto in purezza, difficilissima da trovare.
Un olio molto ricercato grazie il suo profilo organolettico dove prevalgono le erbe aromatiche, il fruttato con delicati richiami al cardo, carciofo, pinolo e mandorla fresca.
35,50€ (iva incl.)
MONOCOLTURA OLIVE VARIETÀ CANINESE
FRANGITURA: a freddo
Frantoio aziendale di proprietà, progettato e assemblato dall’azienda con i migliori macchinari. Estrazione meccanica
ASPETTO: Brillante
COLORE: Giallo dorato con nuance verdi
ODORE: Al naso, molto delicato con chiari sentori di carciofo e di rucola
SAPORE: Al palato, ritrova l’aggressività tipica della Caninese da piante secolari.
PREMI & RICONOSCIMENTI
Olive Japan 2021 - Gold Medal Award
Premio Celletti – Gold 2021
Selezione Leone 2021
caratteristiche analitiche
2
Nome: Grand Cru La Ramata ROS
Varietà: Rosciola
Quando è stato raccolto: 05/10/2024
Quanto ne è stato prodotto: ND
Polifenoli (mg/kg): 602
Perossidi (meq O2/kg): 4,9
Acidità (%): 0,21
K232: 1,66
K268: 0,134
DELTA K: -0,008
| Peso | 0,8 kg |
|---|---|
| Confezione | Bottiglia singola, Scatola 6 bottiglie |
| Dimensione bottiglia | 250 ml |
| Monovarietale di | Rosciola |
| Brand | I&P |