raccolto 2023
Trasformiamo i sapori in piacere di vivere
Grand Cru La Ramata – Rosciola
Varietà Rosciola, autoctona del Lazio poco conosciuta e utilizzata soprattutto in purezza, difficilissima da trovare.
Un olio molto ricercato grazie il suo profilo organolettico dove prevalgono le erbe aromatiche, il fruttato con delicati richiami al cardo, carciofo, pinolo e mandorla fresca.
35,50€ (iva incl.)
MONOCOLTURA OLIVE VARIETÀ CANINESE
FRANGITURA: a freddo
Frantoio aziendale di proprietà, progettato e assemblato dall’azienda con i migliori macchinari. Estrazione meccanica
ASPETTO: Brillante
COLORE: Giallo dorato con nuance verdi
ODORE: Al naso, molto delicato con chiari sentori di carciofo e di rucola
SAPORE: Al palato, ritrova l’aggressività tipica della Caninese da piante secolari.
PREMI & RICONOSCIMENTI
Olive Japan 2021 - Gold Medal Award
Premio Celletti – Gold 2021
Selezione Leone 2021
caratteristiche analitiche
2
Nome: Grand Cru La Ramata ROS
Varietà: Rosciola
Quando è stato raccolto: 01/10/2023
Quanto ne è stato prodotto: 53,1 L
Polifenoli (mg/kg): 540
Perossidi (meq 02/kg): 3,1
Acidità (g ac.oleico/100 g): 0,22
K232: 1,84
K268: 0,137
DELTA K: -0,008
| Peso | 1 kg |
|---|---|
| Confezione | Bottiglia singola, Scatola 6 bottiglie |
| Dimensione bottiglia | 250 ml |
| Monovarietale di | Rosciola |
| Brand | I&P |
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